이봐! 나는 배터 빵가루 기계의 공급 업체이며, 종종이 기계와 어떤 종류의 배터 레시피를 사용할 수 있는지에 대해 물어 보았습니다. 글쎄, 당신은 당신과 공유 할 큰 통찰력을 가지고 있기 때문에 운이 좋았습니다.
먼저, 기본 사항에 대해 이야기합시다. 반죽 빵가루 기계는 모든 종류의 식품을 고르게하고 효율적으로 코팅 할 수있는 환상적인 장비입니다. 닭고기, 생선, 야채 또는 디저트를 만들 든 기계와 완벽하게 작동하는 반죽 레시피가 있습니다.
클래식 밀가루 - 기반 반죽
가장 일반적이고 다재다능한 반죽 레시피 중 하나는 클래식 밀가루 기반 반죽입니다. 당신이 필요로하는 것은 모두 - 목적 밀가루, 물, 약간의 소금, 아마도 후추 만 있으면됩니다. 이 간단한 조합은 거의 모든 것을 코팅하는 데 사용할 수 있습니다.
그것을 만들려면, 약 1 컵의 모든 - 목적 밀가루를 그릇에 선별하는 것으로 시작하십시오. 소금 1/2 티스푼과 후추를 넣습니다. 그런 다음 끊임없이 휘젓는 동안 천천히 약 3/4 컵의 물을 붓습니다. 매끄럽고 덩어리가 생길 때까지 계속 휘젓습니다. 일관성은 무거운 크림과 같아야합니다. 너무 두껍다면 물을 조금 더 넣으십시오. 너무 얇다면 조금 더 밀가루를 넣으십시오.
이 유형의 반죽은 프라이드 치킨을 만드는 데 좋습니다. 닭고기를 반죽에 담은 다음 튀김 전에 빵 부스러기에 담그십시오. 우리 웹 사이트 에서이 프로세스를위한 훌륭한 기계를 찾을 수 있습니다.닭 반죽 빵가루 기계. 그것은 닭고기가 반죽과 빵 부스러기를 균일하게 코팅하여 바삭하고 맛있는 최종 제품을 제공합니다.
맥주 반죽
약간 더 맛과 더 가벼운 질감을 가진 반죽을 찾고 있다면 맥주 반죽은 훌륭한 옵션입니다. 맥주의 탄산화는 반죽을 공기로 만들고 튀긴 음식에 멋진 크런치를줍니다.
맥주 반죽을 만들려면 1 컵의 컵 - 목적 밀가루 1 컵, 베이킹 가루 1/2 티스푼, 소금 1/2 티스푼, 그릇에 파프리카 한 덩어리를 섞습니다. 그런 다음 휘젓는 동안 좋아하는 맥주의 약 12 온스를 천천히 붓습니다. 끝나지 마십시오 - 믹스; 덩어리 몇 개는 괜찮습니다.
맥주 반죽은 생선에 적합합니다. 그것은 물고기에게 가볍고 바삭한 코팅을 제공하여 물고기의 섬세한 맛과 잘 어울립니다. 맥주 반죽에 물고기를 담그면 우리의빵 부스러기 코팅 기계여분의 위기를 위해 빵 부스러기 층을 추가합니다.
튀김 반죽
튀김 반죽은 가볍고 바삭한 질감으로 유명한 일본식 타자입니다. 밀가루, 얼음 - 냉수 및 계란의 조합으로 만들어졌습니다.
튀김 반죽을 만들려면 케이크 가루 1 컵을 그릇에 넣습니다. 얼음 1 컵 - 냉수와 계란 노른자 1 개를 넣으십시오. 방금 결합 될 때까지 부드럽게 저어줍니다. 끝나지 마십시오 - 믹스; 타자는 약간 울퉁불퉁해야합니다.
튀김 반죽은 호박, 고구마 및 피망과 같은 야채에 적합합니다. 가벼운 코팅은 야채의 자연적인 맛이 빛납니다. 우리의반죽 빵가루 기계튀김 반죽을 쉽게 처리하여 각 야채 조각에서 일관된 코팅을 보장 할 수 있습니다.
매운 반죽
약간의 열을 좋아하는 사람들에게는 매운 반죽이 갈 길입니다. 매운 소스, 카이엔 고추 또는 칠리 가루를 기본 밀가루 기반 반죽에 추가하여 매운 반죽을 만들 수 있습니다.
예를 들어, 1 컵의 All -Pare -Publ 가루, 소금 1/2 티스푼, 마늘 가루 1/2 티스푼, 카이엔 고추 1/4 티스푼으로 시작하십시오. 휘젓는 동안 천천히 3/4 컵의 물을 넣으십시오. 그런 다음 좋아하는 핫 소스 2 큰술을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
이 매운 반죽은 닭 날개 또는 Jalapeno 포퍼에 적합합니다. 매운 코팅은 이미 맛있는 간식에 추가 차기를 더합니다.
달콤한 반죽
예, 당신은 또한 달콤한 간식을 위해 반죽 빵가루 기계를 사용할 수 있습니다! 설탕, 바닐라 추출물 및 계피를 기본 반죽 레시피에 첨가하여 달콤한 반죽을 만들 수 있습니다.
달콤한 반죽을 만들려면 모든 양의 밀가루 1 컵, 설탕 1/4 컵, 베이킹 가루 1/2 티스푼, 그릇에 소금 한 덩어리를 섞습니다. 바닐라 추출물 1/2 티스푼과 우유 3/4 컵을 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 털다.
이 달콤한 반죽은 튀긴 도넛이나 과일 튀김을 만드는 데 좋습니다. 반죽이나 과일 조각을 달콤한 반죽에 담그고 황금빛 갈색까지 볶습니다.
기계에 다른 반죽을 사용하기위한 팁
- 일관성이 핵심입니다: 반죽에 올바른 일관성이 있는지 확인하십시오. 너무 두껍다면 기계를 통해 제대로 흐르지 않을 수 있으며 너무 얇 으면 음식을 고르게 코팅하지 않을 수 있습니다.
- 신선하게 유지하십시오: 항상 신선한 반죽을 사용하십시오. 오래된 반죽은 고장이 나기 시작하여 음식을 코팅하지 않을 수도 있습니다.
- 설정을 조정하십시오: 반죽의 유형과 코팅 식품에 따라 타자 빵가루 기계의 속도 및 압력 설정을 조정해야 할 수도 있습니다.
결론적으로, 타자 빵가루 기계와 함께 사용할 수있는 다양한 배터 레시피가 너무 많습니다. 클래식 밀가루에서 매운 타자에 이르기까지 매운 타자에 이르기까지 가능성은 끝이 없습니다. 식당을 운영하거나 식품 가공 공장을 운영하든 집에서 튀긴 음식을 만드는 것을 좋아하든, 반죽 빵가락 기계는 전문적인 품질의 결과를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.
당신이 우리에 대해 더 많이 배우고 싶다면반죽 빵가루 기계또는 특정 요구에 가장 적합한 기계에 대해 논의하고 싶고 주저하지 말고 연락하십시오. 우리는 당신이 당신의 음식 코팅 게임을 다음 단계로 끌어 올리는 데 도움을주기 위해 왔습니다.
참조
- Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker 및 Ethan Becker의 "요리의 기쁨"
- Naomi Duguid의 "일본 가정 요리"