이봐! 저는 야채 가공 라인의 공급 업체이며 오늘은 야채 가공 라인이 품질로 야채를 어떻게 분류하는지 이야기 할 것입니다. 멋진 기술과 방법을 포함하는 꽤 흥미로운 과정입니다.
우선, 품질로 야채를 분류하는 것이 왜 중요한지 이해합시다. 식품 산업에서는 품질이 전부입니다. 소비자는 식료품 점에서 구매하든 식당에서 사용하든 신선하고 고품질 채소를 기대합니다. 또한 식품 제조업체의 경우 정렬은 최고의 야채 만 제품에 들어가도록합니다. 이는 더 나은 맛, 선반 생명 및 고객 만족도가 높음을 의미합니다.
분류 프로세스의 초기 단계는 종종 육안 검사로 시작합니다. 이는 수동으로 또는 자동화 된 시스템의 도움으로 수행 할 수 있습니다. 수동 정렬은 여전히 일부 소규모 스케일 작업에서 일반적입니다. 노동자들은 컨베이어 벨트를 따라 서서 손상, 틀린 또는 질병의 징후가있는 야채를 골라냅니다. 그들은 기계가 놓칠 수있는 작은 세부 사항을 발견하는 데 정말 능숙합니다.
그러나 가공 야채에 대한 수요가 증가함에 따라 자동화 된 육안 검사 시스템이 더 인기를 얻었습니다. 이 시스템은 카메라와 이미지 처리 소프트웨어를 사용합니다. 카메라는 컨베이어 벨트를 따라 움직일 때 채소의 높은 해상도 사진을 찍습니다. 그런 다음 소프트웨어는 이러한 이미지를 분석하고 색상, 크기, 모양 및 보이는 결함과 같은 것을 찾습니다. 예를 들어, 감자에 멍이 크거나 당근이 너무 짧은 경우 시스템이이를 감지하고 표준 채소를 별도의 슈트로 전환시키는 신호를 보낼 수 있습니다.
품질 분류의 또 다른 중요한 측면은 크기별로 채점하는 것입니다. 시장마다 야채 크기에 대한 요구 사항이 다릅니다. 예를 들어, 이유식 산업에서는 매우 작고 균일 한 크기의 야채가 필요할 수 있습니다. 반면, 대형 슈퍼마켓의 경우 더 넓은 범위의 크기가 허용 될 수 있습니다. 야채 가공 라인은 다양한 방법을 사용하여 크기별로 정렬합니다. 일반적인 방법 중 하나는 구멍 크기가 다른 체나 스크린을 사용하는 것입니다. 채소 가이 스크린을지나 가면서 작은 채소는 구멍을 통과하는 반면 더 큰 것들은 컨베이어에서 계속됩니다.
롤러 나 벨트가 다른 간격을 사용하는 기계식 분류 장치도 있습니다. 야채는이 표면에 놓여 있으며 크기에 따라 틈을 통과하거나 다음 단계로 운반됩니다. 이것은 야채를 다른 크기 범주로 분리하는 매우 효율적인 방법입니다.
무게는 품질 분류의 또 다른 요소입니다. 멜론이나 호박과 같은 일부 야채는 종종 무게로 판매됩니다. 처리 라인은 컨베이어 시스템에 통합 된 계량 스케일을 사용할 수 있습니다. 각 야채가 규모를 극복함에 따라 체중이 측정됩니다. 원하는 중량 범위를 벗어나면 전환 할 수 있습니다. 이를 통해 최종 제품의 일관된 가중치를 가지게되며, 이는 포장 및 가격 모두에 중요합니다.
이러한 물리적 특성 외에도 내부 품질 문제도 있습니다. 일부 야채는 외부에서는 괜찮아 보이지만 썩음이나 곤충 감염과 같은 내부에 문제가 있습니다. 이러한 문제를 감지하기 위해 근거리 적외선 (NIR) 분광법과 같은 고급 기술이 사용됩니다. NIR 빛은 채소에 빛을 발하며 빛이 흡수되거나 반사되는 방식은 야채의 내부 구성에 대한 정보를 드러 낼 수 있습니다. 예를 들어, 과일의 설탕 함량이나 야채의 수분이 있는지 감지 할 수 있습니다. 비정상적인 판독 값이 감지되면 생산 라인에서 야채를 제거 할 수 있습니다.
이 모든 것에서 채소 가공 라인의 역할에 대해 조금 이야기합시다. 우리의 라인은 고도로 사용자 정의 가능하도록 설계되었습니다. 우리는 고객이 하루에 몇 톤의 야채를 처리하려는 소규모 현지 농장이든, 대량 생산 요구 사항을 가진 대규모 규모의 식품 가공 회사에도 다른 요구를 가지고 있음을 이해합니다.
우리의냉동 야채 가공 생산 라인State -Of -The -Art 분류 기술이 장착되어 있습니다. 잎이 많은 채소에서 뿌리 채소에 이르기까지 다양한 야채를 처리 할 수 있습니다. 정렬 메커니즘은 조정 가능하므로 특정 품질 표준에 따라 매개 변수를 설정할 수 있습니다. 크기, 색상 또는 기타 특성별로 정렬하든, 우리의 라인은이를 구성 할 수 있습니다.
마찬가지로, 우리과일 및 채소 생산 라인유연한 분류 옵션을 제공합니다. 분류에 관한 것이 아닙니다. 또한 세척, 필링 및 절단과 같은 가공의 다른 중요한 단계도 포함됩니다. 이러한 기능을 한 줄로 통합하면 전체 프로세스가보다 효율적이고 비용이 효과적입니다.
우리는 또한 탁월한 후 판매 지원을 제공합니다. 우리의 전문가 팀은 항상 기술적 인 문제를 돕거나 특정 채소의 분류 프로세스를 최적화하는 데 도움이됩니다. 우리는 고객과의 장기 관계를 구축하는 것이 핵심이라고 생각하므로 만족을 보장하기 위해 여분의 마일을 갈 수 있습니다.
야채 가공 라인 시장에 있고 야채 분류 과정을 개선하고 싶다면, 우리는 귀하의 의견을 듣고 싶습니다. 기존 라인을 업그레이드하거나 새로운 처리 작업을 시작하든 솔루션이 귀하의 요구를 충족시킬 수 있습니다. 오늘 저희에게 연락하여 귀하의 요구 사항에 대해 논의하고 야채 가공 라인이 어떻게 야채 품질 분류를 다음 단계로 끌어 올릴 수 있는지 알아보십시오.
참조
- 다양한 업계 전문가의 "야채 가공 기술"
- 주요 농업 대학의 식품 품질 분류에 관한 연구 논문.